La sauce chien façon Josette

Josette, une de nos stagiaires qui se rend en Guadeloupe régulièrement, nous a ramené une sauce bien connue des autochtones : la sauce chien. Vous n’aurez plus d’excuses à présent pour faire aboyer vos plats les plus fades !

Ingrédients

  • Cives
  • Thym + persil (même quantité)
  • Huile de tournesol (pas d’olive !)
  • Sel caraïbes
  • 1 petit piment doux
  • Un peu de vinaigre de vin

Note de notre savoureuse voyageuse : cette sauce convient pour des poissons froids ou des acras

 

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Classé dans Les bonnes recettes de l'@nnexe

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